さっぱりとした口当たりのよい甘さとほのかな苦み。
黄色くピカピカと輝く果皮、独特の爽やかな香り、そしてプリプリの果肉が美味しい「土佐文旦（とさぶんたん）」は、根強い人気を持つオトナ味の柑橘です。

毎年、この時期を楽しみに待っている人も多い「土佐文旦」。上品な甘さとみずみずしい香りは、一度食べると病みつきになる味わいですよ！

初めて見ると、ちょっとビックリするかもしれないBigサイズの「土佐文旦」は、一房の果肉も大きくて、食べ応えも十分。
ただ、「土佐文旦」の皮の部分には苦味が含まれているので注意が必要です。皮の部分を完全に取り除いて、果肉のみをお召し上がりください。

柑橘は、黄色系と赤色系に分かれます。
黄色系は、「土佐文旦」やグレープフルーツ等、赤色系は、温州みかんや伊予柑、ポンカン等がそうです。

柑橘の甘さを示す糖度は、この柑橘の色分けによっても違います。黄色系の「土佐文旦」の糖は果糖で、蜂蜜の成分の甘味ですが、赤色系の類の糖は、蔗糖（ショトウ）で砂糖の成分と同じ。同じ糖分なのに甘さの感じが違うのは、こういう訳なんです ！